朵貓貓的主人朵拉原本是廣告創意總監，到東京居遊時在藍帶廚藝學院上課，從此踏入甜點和烘焙的世界，在台南和台北的巷弄裡打造出結合甜點、烘焙、廚藝、手作和展覽的創意實驗空間，加上氣泡水後，變化出更多樣的創意混搭，口感層次更提升，讓課程處處充滿意外的驚喜與趣味。
