氣泡烹調料理｜氣泡楓糖鬆餅

還可以用氣泡水做什麼甜點呢
這次 張棋惠 帶來 #氣泡楓糖鬆餅
加上氣泡水的鬆餅超。級。Q
簡直是夢幻逸品啊
趕快學起來

🔸食材

2杯中筋麵粉、3大匙糖、1¼小匙泡打粉、1¼小匙蘇打粉、1¼ 小匙鹽2顆蛋、1¾ 杯白脫牛奶、1杯氣泡水、1小匙香草精、3大匙融化的無鹽奶油、適量楓糖漿及糖粉

💡白脫牛奶在台灣不容易取得，可以使用¾的優格+¼的水來取代

🔸爐具：瓦斯爐

🔹做法

Step1. 先將中筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、一小匙鹽及白砂糖倒入鋼盆中並攪拌均勻

Step2. 將白脫牛奶、2顆蛋、1杯氣泡水、1小匙香草精及3大匙融化的無鹽奶油倒入容器中並攪拌均勻

Step3. 再將步驟二的材料分批加入鋼盆中並持續攪拌均勻至無粉狀顆粒

Step4. 最後將攪拌好的麵糊倒入鍋具中，小火煎至兩面呈現淺咖啡色即完成

Step5. 最後撒上糖粉及淋上楓糖醬，即可上桌！